Máy đóng gói chân không được thiết kế theo yêu cầu cụ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản độ tươi và thời gian bảo quản sản phẩm trong các ngành như thực phẩm, dược phẩm và hóa chất. Là thiết bị chính để kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm, các máy móc này có hiệu quả trong việc kiềm chế sự phát triển của vi sinh vật và ngăn chặn sự suy giảm do oxi hóa bằng cách khử khí trong các bao bì trước khi đóng nắp. Với nhu cầu thị trường ngày càng đa dạng, các máy đóng gói chân không theo yêu cầu đã xuất hiện như một xu hướng ngành công nghiệp, cung cấp các giải pháp chính xác dựa trên đặc điểm sản phẩm, định dạng đóng gói và quy mô sản xuất.

Nguyên tắc cơ bản là sử dụng máy bơm chân không để loại bỏ không khí trong các bao bì, giảm nồng độ oxy xuống dưới 0,5% để làm gián đoạn môi trường sống của các vi sinh vật có nhu cầu oxy. Dữ liệu thử nghiệm cho thấy khi nồng độ oxy ≤1%, tốc độ sinh sản của vi sinh vật giảm 90%; ở nồng độ ≤0,5%, các vi khuẩn có nhu cầu oxy hầu như ngừng hoạt động. Hơn nữa, bao bì chân không ngăn chặn sự oxy hóa của các axit béo không饱和 trong thực phẩm, giảm sự mất mát của vitamin và bảo quản màu sắc, hương thơm và vị giác của sản phẩm.
Một số thiết bị cao cấp cũng hỗ trợ việc tiêm vào các khí không khí như氮气 hoặc carbon dioxide để tạo ra môi trường bảo quản khí modifed. Ví dụ,氮气 ngăn chặn sự phát triển của mốc, trong khi carbon dioxide làm chậm quá trình hô hấp của hoa quả và rau củ, kéo dài thời gian bảo quản. Phương pháp kết hợp “khai thác + làm tràn khí” này đặc biệt phù hợp để đóng gói các sản phẩm chứa nhiều chất béo (chẳng hạn như khoai tây rang), các mặt hàng dễ bị biến dạng (chẳng hạn như Thịt băm) và các sản phẩm có giá trị cao (chẳng hạn như cà phê rang).
Kiểm thử và xác nhận: Sau khi sản xuất mẫu thử, các thử nghiệm chức năng (ví dụ, mức độ chân không, độ mạnh của gioăng) và các thử nghiệm độ bền (ví dụ, hoạt động liên tục trong 72 giờ) được thực hiện để đảm bảo sự ổn định của thiết bị.
Giao hàng và Hỗ trợ sau bán hàng: Cung cấp dịch vụ lắp đặt, đào tạo chạy thử và bảo trì định kỳ. Chẳng hạn, một máy bao bì chân không được thiết kế cho một doanh nghiệp xuất khẩu có giao diện đa ngôn ngữ và hệ thống chẩn đoán từ xa.